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北京及周邊地區(qū)的蔬菜從收購、運輸?shù)戒N售基本上在1天之內(nèi)完成,雨雪天氣直接影響到收購活動,造成短時間內(nèi)的供不應(yīng)求,價格上漲。

這次雨雪天氣持續(xù)時間較短,目前天氣已經(jīng)晴好,交通因素制約力度進(jìn)一步削弱,供應(yīng)量穩(wěn)定下來,菜價也就很快回落到雨雪前的價位。

日前,我國北方大部分地區(qū)出現(xiàn)大范圍降溫雨雪天氣。雨雪天氣會給蔬菜價格帶來怎樣的影響?今年冬天蔬菜供應(yīng)情況怎樣?就此,記者探訪了北京新發(fā)地批發(fā)市場,采訪了多位蔬菜經(jīng)紀(jì)人和專家。

雨雪帶來短暫波峰效應(yīng)

11月6日,北京新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜交易區(qū),來自天津市武清區(qū)下武棋鎮(zhèn)的蔬菜經(jīng)紀(jì)人李海林邊碼放邊告訴記者,“10月以來,菜價總體在下降,上周每斤是8毛錢。不過一場雪,前天的一下子就漲到1塊4毛錢一斤,但昨天和今天就叫不上價了,只有1塊錢一斤?!?/p>

新發(fā)地市場蔬菜供應(yīng)量占北京市的70%,其蔬菜加權(quán)平均價堪稱菜價“晴雨表”。該市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通介紹,新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價11月2日為每斤1.66元,3日為1.71元,4日為2.01元,5日為1.85元,6日價格將繼續(xù)下降,目前蔬菜日上市量在1500萬公斤之上,供應(yīng)穩(wěn)定。就雨雪天氣影響來看,3日價格微漲,4日的漲幅為17.5%,接近兩成,達(dá)到價格的小波峰。

有關(guān)專家認(rèn)為,北京及周邊地區(qū)的蔬菜從收購、運輸?shù)戒N售基本上在1天之內(nèi)完成,所以雨雪天氣直接影響到收購活動,造成短時間內(nèi)的供不應(yīng)求,價格上漲。

首先是交通不便造成供給減少。北京市的蔬菜自給率不到3成,7成以上的蔬菜需求依靠外運。由于天氣狀況不佳,周轉(zhuǎn)和運輸時間增加,蔬菜的損耗也在增加,很多蔬菜經(jīng)紀(jì)人不得不等待天氣好轉(zhuǎn),這就在一定程度上影響了北京的蔬菜價格。常年從北京大興區(qū)收本地菜的吳秀勤告訴記者,平時新發(fā)地一同賣芹菜的大卡車有30多輛,雨雪當(dāng)天只來了十幾輛,平時每斤6毛錢的茄子那天很容易賣到1塊錢。

其次是雨雪天收菜成本增加,人工成本上漲。專營圓白菜的河北固安蔬菜經(jīng)紀(jì)人張羽告訴記者,雨雪天地頭泥濘濕滑,工人干活意愿下降,人工費用就會比平時增加很多,最終影響到蔬菜價格。

今冬蔬菜供求總體平衡

有關(guān)專家指出,這次雨雪天氣持續(xù)時間較短,露地蔬菜大體已經(jīng)收割完畢且大棚菜供應(yīng)正逐步增加,整體供應(yīng)量仍十分充足。目前天氣已經(jīng)晴好,交通因素制約力度進(jìn)一步削弱,蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定下來,菜價也就很快回落到雨雪前的價位。

農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,9月份蔬菜在田面積同比擴(kuò)大1.6%,如果后期天氣正常,蔬菜供應(yīng)應(yīng)有**,蔬菜整體價格將不會出現(xiàn)大幅波動。據(jù)介紹,今年秋季光照充足、適宜生長溫度持續(xù)時間長,生育期普遍提前5天至7天左右,目前華北、西北等地大白菜、結(jié)球甘藍(lán)大多已結(jié)球緊實。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張玉梅表示,10月份露天菜、大棚菜和溫室菜集中上市,蔬菜供應(yīng)量大幅增加,蔬菜價格全面回落,尤其是一些地方大白菜、芹菜和白蘿卜出現(xiàn)滯銷賣難的情況。

就未來一個月的走向看,隨著天氣越來越冷,再過十幾天露地菜將大量退市,大棚菜成為市場主要供應(yīng)來源,由于反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)期比較長,對氣候要求比較高,一些品種可能會出現(xiàn)價格稍微上漲的情況?!安贿^這種可能的上漲更多是季節(jié)變換的正?,F(xiàn)象?!眲⑼ū硎?,與去年同期相比,今年的價格基本持平,甚至部分蔬菜價格下降,“新發(fā)地市場已做好蔬菜儲備,將會適時啟動儲備菜投放,避免出現(xiàn)菜價大起大落。”


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